11:43 صباحًا الجمعة 6 ديسمبر، 2019

طريقة عمل الفوارغ , طريقه طهى الممبار


الفوارغ او الممبار هي احشاء ما عز او بقر و ما شابة من البهائم الصالحة للاكل

 

يتم تنظيف الممبار جيدا و ذلك بوضع طرفة في فوهه الصنبور و تفريغة جيدا ثم

 

قلب الممبار و تنظيفة مره اخرى يتم دعك الممبار بالدقيق بقوه ثم شطفة بالماء

 

جيدا و نقعة في ليمون و خل ابيض للتخلص من الرائحه تماما لمدة ربع ساعه

 

بعد ذلك يتم شطفة مره اخرى بالماء الجاري ثم يقلب مره اخرى و يترك جانبا

 

لتحضير الحشو و هو يشبة خلطه المحشي المعروفة من مقدار الرز و الخضرة

 

والبهارات المفضله  و البصل  و طماطم مقطعة حجم صغير  و السمن و اضافه

 

لحم مفروم الى الحشو نغسل الرز جيدا و نخلط كل ما سبق جيدا و نبدأ

 

في حشو الممبار وتحريك الخلطة لاسفل حتى يمتلئ الممبار كله ثم نحضر حلة

 

ونضع بها ماء كافي نتركة ليغلي ثم نضع الممبار في الحلة و نتركة لينضج ثم يصفي و يحمر

 

 طريقة عمل الفوارغ

طريقة طهي الممبار

طريقة عمل فوارغ

 

صورة طريقة عمل الفوارغ , طريقه طهى الممبار

صور

 

صورة طريقة عمل الفوارغ , طريقه طهى الممبار

 

 

 


72 views