يوم الإثنين 9:01 صباحًا 10 أغسطس، 2020

طريقة عمل الفوارغ , طريقه طهى الممبار

الفوارغ او الممبار هي احشاء ما عز او بقر و ما شابه من البهائم الصالحه للاكل

 

يتم تنظيف الممبار جيدا و هذا بوضع طرفه بفوهة الصنبور و تفريغه جيدا ثم

 

قلب الممبار و تنظيفه مرة ثانية =يتم دعك الممبار بالدقيق بقوة بعدها شطفه بالماء

 

جيدا و نقعه بليمون و خل ابيض للتخلص من الرائحة تماما مدة ربع ساعه

 

بعد هذا يتم شطفه مرة ثانية =بالماء الجارى بعدها يقلب مرة ثانية =و يترك جانبا

 

لتحضير الحشو و هو يشبه خلطة المح شي المعروفة من مقدار الرز و الخضرة

 

والبهارات المفضله  و البصل  و طماطم مقطعة حجم صغير  و السمن و اضافه

 

لحم مفروم الى الحشو نغسل الرز جيدا و نخلط كل ما سبق جيدا و نبدأ

 

فى حشو الممبار وتحريك الخلطه لاسفل حتى يمتلئ الممبار كله بعدها نحضر حلة

 

ونضع فيها ماء كافى نتركه ليغلى بعدها نضع الممبار بالحله و نتركه لينضج بعدها يصفى و يحمر

 

 كيفية عمل الفوارغ

كيفية طهى الممبار

كيفية عمل فوارغ

 

صور

 


 


 

 

129 views