9:48 صباحًا الإثنين 20 يناير، 2020

طريقة عمل الفوارغ , طريقه طهى الممبار

الفوارغ او الممبار هي احشاء ما عز او بقر و ما شابة من البهائم الصالحة للاكل

 

يتم تنظيف الممبار جيدا و هذا بوضع طرفة في فوهه الصنبور و تفريغة جيدا ثم

 

قلب الممبار و تنظيفة مره ثانية =يتم دعك الممبار بالدقيق بقوه ثم شطفة بالماء

 

جيدا و نقعة في ليمون و خل ابيض للتخلص من الرائحه تماما مدة ربع ساعه

 

بعد هذا يتم شطفة مره ثانية =بالماء الجاري ثم يقلب مره ثانية =و يترك جانبا

 

لتحضير الحشو و هو يشبة خلطه المحشي المعروفة من مقدار الرز و الخضرة

 

والبهارات المفضله  و البصل  و طماطم مقطعة حجم صغير  و السمن و اضافه

 

لحم مفروم الى الحشو نغسل الرز جيدا و نخلط كل ما سبق جيدا و نبدأ

 

في حشو الممبار وتحريك الخلطة لاسفل حتى يمتلئ الممبار كله ثم نحضر حلة

 

ونضع بها ماء كافي نتركة ليغلي ثم نضع الممبار في الحلة و نتركة لينضج ثم يصفي و يحمر

 

 كيفية عمل الفوارغ

كيفية طهي الممبار

كيفية عمل فوارغ

 

صورة طريقة عمل الفوارغ , طريقه طهى الممبار

صور

 

صورة طريقة عمل الفوارغ , طريقه طهى الممبار

 

 

 

86 views