الجيلاتين من المواد الغذائية المهمة جدا جدا الموجودة التي تدخل فالصناعات الغذائية و الادوية الجيلاتين
من المواد سهلة الهضم و هو يشتق من بروتين الجيلاتين و هو عبارة عن عظام الحيوانات و جلودهم
و الجيلاتين هو ما دة هلامية و صلبة و شبة شفافة و تميل اوقات الى اللون الأصفر و ليس لها رائحه
و لاطعم و هى تكون موجودة بكثرة فجلد الخنازير و نجد نوعان من الجيلاتين منهم النباتى و منهم
الحيوانى و الحيوانى ينتج من غلى سيقان الأبقار و المواشى و جلود الخنازير و النباتى ينتج من بعض
الطحالب البحرية و هو بروتين غير كامل و سوف نعرض لكم صور عنه
انواع الجيلاتين بالصور
أشهر معلومات عن نوعيات الجيلاتين
نوع الجيلاتين بالصوره
- صوره للجلاتين
- من انواع الجيلاتين
