استمتعي لاحلي طبخات الجزائر المتميزه, وصفات رمضانيه جزائريه
ولأن تتمتع الجزائر بالعديد من وصفات و اكلات متنوعه اليك أن تشوفي هذا وتجديد في
أكلتك لان هتعجب أقاربك وزوجك
رشة من الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-. ربع كوب من الكزبرة المفروم
كوبان من كلٍ من: الكسكس، الكوسا المقطّعة واليقطين المقطّع. أربعة أكواب
من مرق الدجاج. ملعقة كبيرة من القرفة. رشة ملح من الزعفران. ملعقة كبيرة
من الكركم. حبتان متوسطتان من البصل مقطعات. ثماني قطع من الدجاج. ربع
كوب منها بعض زيت الزيتون. طريقة التحضير وضع قطع الدجاج في طبق عميق
وتتبيلها جيداً بالكركم، القرفة، البهارات، الزعفران، الملح والفلفل. وضع زيت الزيتون
في قدير عميق وإضافة الدجاج الى الزيت مع تقليبه عدة مرات حتى اكتسابه اللون
الذهبي. إضافة البصل، الكوسا واليقطين المقطّعات في الى الدجاج وتقليبه جيداً وترك
الخليط على نار متوسطة لمدة خمسة دقائق حتى تصبح الخضار طريّة. إضافة مرق
الدجاج على الخضار في القدر وتركه على النار و المتوسطة حتى الغليان ثمّ تغطيته
وتركه على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى نضوج الدجاج و تسبك المرق ويترك. وضع
الكسكسي في مبخرة مُغطّاة بقماشة قطنية وتضعها على قدرالمرق الذي وتركيه حتى
تتفتح وتنتفخ حبّاته في. سكب الكسكسي في طبق واسع ثمّ توزيع قطع الدجاج فوقه
ورش الكزبرة فوقه سكب المرق والخضار الطازجة في طبق تقديم عميق وتقديمه مع
الكسكسي.
وصفات رمضانية جزائرية
وصفه رمضان جزائرية
- مقبلات جزائرية رمضانية بالصور
- مقبلات رمضان جزائري
