اشهي الوصفات/صوص الكراميل
صوص الكراميل من الصوصات التي تدخل فصناعة الحلويات و أشهي الحلويات الشرقية و الكيكات و الجاتوهات كما يدخل فصناعة الكريم كرامل و هو يحتوي علي نسبة عالية من البروتينات و الكربوهيدرات
كيفية عمل صوص الكراميل
المقادير
2 معلقه كبيره من الزبدة.
كوب من السكر.
كوب من كريمه الخفق
ربع كاس من الماء.
كيفية التحضير:
يتم و ضع السكر و الماء فاناء علي النار و يخلط حتي تمام ذوبان السكر.
يترك الخليط علي النار يغلي و يتحول السكر الي اللون الذهبى
يتم اضافه الكريمه بالتدريج مع الاستمرار فالتقليب، حتي الحصول علي القوام بعدها يرفع من علي النار، و يضاف الية 2 معلقه كبيره من الزبدة.مع التقليب المستمر حتي تمام الذوبان بعدها يوضع فالثلاجة للاستعمال و ممكن عمل صوص الكراميل بالحليب
يستعمل لترائع الجاتوهات و الكيكات و إضافتة الي الكريم كراميل
